SCHRITT 1.
500 g Entenfüße, Ingwerscheiben und Kochwein zum Blanchieren hinzufügen.
SCHRITT 2.
3–5 Minuten lang kochen, um jeglichen Fischgeruch zu entfernen, dann abspülen und zur späteren Verwendung abtropfen lassen.
SCHRITT 3.
In einen Schnellkochtopf oder eine Auflaufform geben.
Geben Sie 150 g Maoge-Sauerrettich-Suppenbasis in den Topf.
Geben Sie nach Belieben etwas Seetang hinzu.
1,5 l Wasser hinzufügen.
SCHRITT 4.
Tontopf: Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 1–2 Stunden köcheln lassen, bis alles gar ist.
Elektrischer Schnellkochtopf: Etwa 40 Minuten schmoren, bis es gar ist.
SCHRITT 5.
Die Entenfüße lösen sich mit Biss vom Knochen, säuerlich und würzig.
Videoanleitung: