Bei der Maoge Group treffen täglich frisch geerntete Senfgrüns aus unseren speziellen Pflanzbasen in unseren Einrichtungen ein. Hier beginnt eine bemerkenswerte Verwandlung-von leuchtendem Feldgrün in das unverwechselbare, aromatische Produkt namens Maoge Pickled Senf.
Zu Beginn sorgfältig ausgewählt.
Jede Charge Senfgrün wird von unserem Qualitätskontrollteam sorgfältig anhand strenger Unternehmensstandards geprüft, bevor sie in den Salzprozess gelangt. Nur wer alle Kriterien erfüllt, gelangt in die nächste Stufe.
Eine geduldige Transformation.
Zugelassenes Grünzeug wird in Fermentationsbecken mit grobem Salz überzogen und anschließend versiegelt. In einer kontrollierten Umgebung mit stabiler Temperatur und Luftfeuchtigkeit wird das Grünzeug über 300 Tage lang einer natürlichen Milchsäuregärung unterzogen, die auf den standardisierten traditionellen Methoden von Maoge basiert. Dieser langsame Prozess verwandelt frisches Gemüse in aromatischen und säuerlich eingelegten Senf. Regelmäßige Überwachung sorgt für optimale Fermentationsbedingungen und durchgehende Lebensmittelsicherheit.
Standardisierte Produktion.
Nach der Fermentation wird der eingelegte Senf in eine maßgeschneiderte mehrstufige Reinigungsanlage überführt. Hoch-Druck-Mikro-blasen dringen in jede Falte und Oberfläche ein und entfernen durch sanfte physikalische Wirkung effektiv Sedimente und Verunreinigungen. Die Arbeiter wählen dann jedes Stück von Hand aus und schneiden es zu, um eine einheitliche Form und Textur sicherzustellen. Diese Kombination aus gründlicher mechanischer Reinigung und sorgfältiger manueller Inspektion garantiert klare, saubere und sichere Ergebnisse.
Richtig gereinigter Senf wird schnell zur Verpackungslinie transportiert. Die Bediener wiegen und platzieren den Senf genau, bevor sie ihn mithilfe automatisierter Abfüllmaschinen verschließen. Das Personal der Qualitätskontrolle überwacht und prüft stichprobenartig jeden Schritt -Transfer, Wiegen und Versiegeln-, um die Produktstandards einzuhalten.
Nach dem Verschließen werden die Pakete gewaschen, getrocknet und für die Verpackung vorbereitet. Vor dem Verpacken überprüfen die Bediener die Integrität der Versiegelung, das Produktionsdatum, die Chargennummern und andere wichtige Details.
Fertige Produkte durchlaufen eine umfassende Endkontrolle nach strengen Standards. Nur wer alle Prüfungen besteht, wird zur Lagerung im Fertigwarenlager zugelassen.
Vor dem Versand führt die Qualitätskontrolle zusätzliche Probenahmen durch und prüft die Hygiene der Transportfahrzeuge, um die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsanforderungen sicherzustellen. Diese abschließende Überprüfung sichert die Produktqualität bis zur Auslieferung.
Die Maoge Group hält an dem Grundsatz fest, dass „echte Zutaten den wahren Geschmack ergeben“. Wir wählen sorgfältig erstklassige Rohstoffe aus und fertigen jedes Produkt mit Hingabe an, um köstliche Gerichte zu liefern, die Familien lieben werden. Wir laden alle herzlich ein, den Unterschied zu schmecken.